16. 14.00: rundtur i destillationsverkstaden

"det här nya märket är nu 73 grader. någon som vill prova?” goalongs huvuddestillatör, luo feng, förklarade destillationsprocessen och innovationer i detalj, och visade temperatur- och alkoholhaltsmätningar. gästerna kunde buteljera sin egen goalong whiekey new make.

17. 14.30: tilldelning av vänskapsambassadörens kopparsigill

vänskap främjar värme, glädje och samarbete inom whiskyindustrin. herr koshimizu delade med sig av ovärderliga insikter från japansk whiskytillverkning. goalong groups grundare, mr. alan gao, gav koshimizu ett kopparsigill som vänskapsambassadör för goalong distillery och en inskriven kalligrafi.

6. 14:30: master barrel selection

goalongs fyra säsongskällare rymmer 6 666 ekfat. mr. koshimizu smakade och valde ut från 4 kinesiska konjakfat, 4 oloroso sherryfat och 4 mizunara ekfat. åskådarna blev djupt rörda av hans noggranna urvalsprocess. på 20 minuter valde han tre favoritfat och signerade dem, där gästerna fick en provflaska av det signerade singelfatet.

7. 15:00: suntory och goalong prisbelönt whiskyprovning

höjdpunkten på whiskyutbytet var idékrocken. provningen innehöll:

- hibiki 21-år (mest belönade gyllene upplagan)

- yamazaki bordeaux wine cask (2020 begränsad upplaga)

- yamazaki 12-årig (tidigt 80-90-talssläpp)

- goalong single malt whisky brandy cask

- goalong single malt whisky str wine cask

suntory whisky, som höjdpunkten av japansk whisky, hyllas över hela världen för sina unika smaker och utsökta hantverk. goalong single malt whisky fick också mycket beröm. goalongs chief blender, hui guo, och head distiller, luo feng, frågade koshimizu om hans blandningsfilosofi.

herr koshimizu betonade att att blanda olika bassprit, även de som inte är perfekta på egen hand, för att skapa en optimal produkt är den mest intressanta delen av hans arbete.

 

vi gav också deltagarna personliga whiskypåsar gjorda av liuyangs traditionella kinesiska linne, handbroderade med deras namn av lokala hantverkare. dessutom gav vi gästerna och mr. koshimizu en flaska goalong single malt whisky batch 2.0, som vann guld på isc.

8. 19:00: fyrverkerier och hjärtliga ögonblick

i liuyang värnar vi om tre friheter: goalong-whisky, ångkokta rätter och fyrverkerier. kvällen avslutades med ett romantiskt fyrverkeri, där koshimizu och hans fru delade en öm stund. den gnistrande "seiichi koshimizu" lyste upp natthimlen och skapade en vacker scen. det fanns leenden och tårar, eftersom detta ögonblick symboliserade den varaktiga jakten på drömmar och orubblig hängivenhet.

vi vet att resan för kinesisk whiskytillverkning är fylld av utmaningar, men dessa svårigheter stärker vår beslutsamhet. vi tror att kontinuerlig innovation och självutmaning kommer att leda till framgång för kinesisk whisky på världsscenen. detta ögonblick av fyrverkerier upplyste inte bara våra hjärtan utan lyste också upp vägen till en ljusare framtid och vägledde oss mot större prestationer.